Andino Gastrobar

튀긴 그린 플랜틴 슬라이스에 원하는 토핑을 선택하실 수 있습니다: 치즈 소스, 수제 소스, 피코 데 가요(베지테리언) / 과카몰레, 수제 소스, 피코 데 가요(비건) / 닭고기 틴가 / 찢은 소고기.

수제 옥수수 토르티야 타코에 원하는 속재료를 선택하실 수 있습니다: 노팔 선인장과 과카몰레(비건), 닭고기 틴가, 치차론, 찢은 소고기 또는 치즈를 곁들인 새우.

호박으로 만든 작은 튀김 타르트에 하우스 소스를 곁들였습니다. 비건.

하우스 소스를 곁들인 유카 튀김: 치즈 소스(베지테리언) 또는 비건 소스 중 선택.

버섯(비건), 닭고기 또는 새우를 채운 아보카도 반 개.

소고기 또는 베지테리언 속재료.

타르타르 소스를 곁들인 롤 튀김으로, 치즈(베지테리언), 아히 데 가이나 또는 로모 살타도 중 속재료를 선택하실 수 있습니다.

으깬 감자에 올리브, 아보카도, 삶은 달걀을 곁들인 차가운 팀발. 속재료는 버섯(비건), 닭고기, 새우, 아세비차다(생선 세비체, 레체 데 티그레, 생선 치차론 포함) 중에서 선택하실 수 있습니다.

소고기 초리소 또는 비건 초리소를 빵에 넣고 피코 데 가요와 수제 비건 마요네즈를 곁들였습니다. 비건 옵션 가능.

칠레식으로 화이트 와인을 넣은 크리미한 소스에 레몬을 살짝 더하고 파르메산 치즈를 얹었습니다.

클라시코: 신선한 도미(또는 새우), 레체 데 티그레, 고구마, 옥수수, 마이스 칸차. 카레티예로: 아히 아마리요를 넣은 레체 데 티그레에 신선한 도미를 담고 생선 치차론 토핑과 타르타르 소스를 곁들였습니다. 비건: 팜 하트와 노팔 선인장을 라임을 더한 코코넛 소스에 버무리고 적양파, 할라피뇨, 아보카도를 곁들였습니다.

라임을 더한 아히 아마리요 소스(중간 맵기)에 얇게 썬 도미를 담고 마이스 칸차, 아보카도, 구운 고구마를 곁들였습니다. 구운 아보카도, 팜 하트, 고구마로 만든 비건 버전도 있습니다.

속재료를 선택하실 수 있는 옥수수 아레파. 비건: 버섯, 강낭콩, 아보카도, 비건 치즈. 베지테리언: 강낭콩, 라틴 치즈, 아보카도, 잘 익은 플랜틴 슬라이스, 피코 데 가요. 치차론: 돼지고기 치차론과 과카몰리. 페피아다: 찢은 닭고기, 아보카도, 다진 적양파, 마요네즈. 야네라: 길게 썬 소고기, 라틴 치즈, 토마토, 아보카도.

치미추리 소스를 곁들인 블랙 앵거스(250g). 선택하신 곁들임이 함께 나오는 콤비네이션 플레이트입니다.

선택하신 곁들임이 함께 나오는 콤비네이션 플레이트입니다.

선택하신 곁들임이 함께 나오는 콤비네이션 플레이트입니다.

소스를 곁들입니다. 비건. 선택하신 곁들임이 함께 나오는 콤비네이션 플레이트입니다.

콩을 넣은 밥, 덜 익은 플랜테인으로 만든 토스토네스, 아보카도, 토마토, 수제 소스에 원하는 단백질을 골라 즐기실 수 있습니다: 양념 두부(비건), 방사 유정란 프라이, 닭고기, 찢은 소고기, 생선 필레 또는 블랙 앵거스 앙트르코트.

치즈를 넣은 밀 또르띠야(비건 치즈 선택 가능)에 원하는 속재료를 골라 드세요: 버섯과 채소(베지테리언), 노팔레스(베지테리언), 찢은 닭고기, 찢은 소고기 또는 새우와 피코 데 가요.

살사 베르데에 적신 옥수수 또르띠야를 돌돌 말아 치즈(비건 치즈 선택 가능)를 올려 구웠으며, 라틴식 밥과 아보카도가 함께 나옵니다. 속재료는 버섯 또는 노팔레스(베지테리언), 혹은 닭고기 팅가 중에서 고르세요.

연어, 새우, 작은 가리비, 채소를 넣은 페루식 탈라린을 코코넛 밀크 크림 소스, 파르메산 치즈, 라임 한 방울, 땅콩과 함께 즐겨보세요. 구운 채소를 곁들인 베지테리언 버전도 있습니다.

아히 아마리요와 치즈로 만든 우앙카이나 소스에 버무린 크리미한 탈라린에 원하는 살타도를 곁들여 드세요: 소 안심, 연어, 새우, 닭고기 또는 두부(베지테리언).

페루 요리의 대표 클래식: 적양파와 토마토를 넣어 풍미 있게 볶은 살타도를 밥, 감자튀김, 우안카이나 소스와 함께 내어 드립니다. 단백질은 소 안심, 닭고기, 두부(비건) 또는 연어나 새우를 넣은 해산물 중에서 선택하실 수 있습니다.

아히 아마리요 고추로 만든 스튜를 라틴식 밥, 감자튀김, 삶은 달걀, 파르메산 치즈와 함께 내어 드립니다. 아히 데 가이나(찢은 닭고기), 구운 채소(베지테리언) 또는 연어나 새우를 넣은 해산물 중에서 선택하실 수 있습니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 도미 필레에 라틴식 밥, 마요 감자, 토마토와 적양파 샐러드를 곁들였습니다.

국물이 자작한 강낭콩, 밥, 양념한 다진 고기, 치차론, 초리소, 계란프라이, 아보카도, 작은 아레파, 잘 익은 플랜테인, 오가오 소스가 어우러진 푸짐한 한 접시입니다. 튀긴 두부, 양념한 콩고기, 비건 초리소를 곁들인 베지 옵션(베지테리언)도 있으며, 계란을 빼면 비건으로 즐기실 수 있습니다.

달콤한 옥수수로 만든 오븐 구이 파이에 고기, 닭고기, 삶은 달걀, 올리브, 양파를 채우고 바질 소스를 곁들였습니다. 콩고기를 넣은 비건 버전도 있습니다.

상추, 퀴노아, 아보카도, 토마토, 아보카도 소스, 피망 비네그레트에 두부(비건) 또는 치킨 샐러드 중 선택하실 수 있습니다.

닭고기, 소고기 또는 채소 케사디야와 감자튀김.

비스킷 층과 부드러운 레몬 프레시 치즈 크림으로 만든 수제 타르트.

우유와 달걀노른자로 만든 부드럽고 크리미한 만하르 블랑코에 패션프루트, 포트와인 머랭, 계피를 살짝 더한 전통 페루식 디저트.

열대 과일 콩포트, 피스타치오, 계피를 곁들인 크리미한 베네수엘라식 코코넛 디저트. 비건.

커피에 적신 초콜릿 비스킷과 크림치즈를 넣은 둘세 데 레체 층으로 만든 아르헨티나식 수제 타르트.

피스코, 패션프루트, 레몬, 큐라소.

라임, 럼, 스피어민트, 소다, 설탕.

피스코, 레몬, 달걀흰자, 설탕.

피스코, 치차 모라다, 달걀흰자, 설탕.

테킬라, 트리플 섹, 라임, 소금 리밍, 타힌.

와인, 리큐어, 환타 레몬, 잘게 썬 과일.

무알코올. 망고, 파인애플, 패션프루트, 그레나딘.

스피어민트를 넣은 수제 레모네이드.

보라색 옥수수로 만든 페루 전통 음료.

콜롬비아.