Andino Gastrobar

Talladas de plátano macho verde frito con topping á escolla: salsa de queixo, salsas caseiras e pico de gallo (vegetariano); guacamole, salsas caseiras e pico de gallo (vegano); tinga de polo; ou carne de vaca desfiada.

Tacos caseiros de millo con recheo á escolla: nopales e guacamole (vegano), tinga de polo, chicharrón, carne de vaca desfiada ou gambas con queixo.

Tortiñas fritidas de cabaza con salsas da casa. Vegano.

Iuca fritida con salsas da casa: con salsa de queixo (vegetariano) ou con salsas veganas.

Medio aguacate recheo de cogomelos (vegano), polo ou gambas.

Recheas de carne de vaca ou vegetarianas.

Rolos fritidos con salsa tártara, recheos de queixo (vegetariano), ají de gallina ou lomo saltado.

Timbal frío de puré de patacas, azeitonas, aguacate e ovo cocido, con recheo á escolla: cogomelos (vegano), polo, gambas ou acevichada (con ceviche de peixe, leche de tigre e chicharrón de peixe).

Chourizo de tenreira ou chourizo vegano en pan con pico de gallo e maionesa vegana caseira. Opción vegana.

Á chilena, en salsa cremosa con viño branco, toque de limón e capa de parmesano.

Clásico: dourada fresca (ou gambas), leche de tigre, camote, millo tenro e maíz cancha. Carretillero: dourada fresca en leche de tigre con ají amarillo, topping de chicharrón de peixe e salsa tártara. Vegano: palmitos e nopales en salsa de coco con lima, cebola roxa, jalapeños e aguacate.

Cortes finos de dourada en salsa de ají amarillo con lima (medio picante), maíz cancha, aguacate e camote asado. Versión vegana con aguacate, palmitos e camote asados.

Bocadas de millo con recheo á escolla. Vegana: cogomelos, fabas, aguacate e queixo vegano. Vegetariana: fabas, queixo latino, aguacate, riscas de plátano maduro e pico de gallo. Chicharrón: chicharrón de porco e guacamole. Pepiada: polo desfiado, aguacate, cebola vermella picada e maionesa. Llanera: carne en tiras, queixo latino, tomate e aguacate.

Black Angus (250 g) con chimichurri. Prato combinado con garnición a escoller.

Prato combinado con garnición a escoller.

Prato combinado con garnición a escoller.

Con salsas. Vegano. Prato combinado con garnición a escoller.

Arroz con fabas, tostones de plátano verde, aguacate, tomate e salsas caseiras, con proteína á escolla: tofu marinado (vegano), ovo campeiro frito, polo, carne de vaca desfiada, filete de peixe ou entrecôte black angus.

Tortilla de trigo con queixo (opción de queixo vegano) e recheo á escolla: cogomelos e verduras (vegetariano), nopales (vegetariano), polo desfiado, carne de vaca desfiada ou gambas e pico de gallo.

Tortillas de millo en salsa verde enroladas e gratinadas con queixo (opción de queixo vegano), con arroz latino e aguacate. Recheo á escolla: cogomelos ou nopales (vegetariano), ou tinga de polo.

Tallarines á peruana con salmón, gambas, zamburiña e verduras en salsa cremosa con leite de coco, parmesano, toque de lima e cacahuete. Versión vegetariana con verduras asadas.

Tallarines cremosos en salsa huancaína de ají amarillo e queixo, acompañados dun saltado á escolla: lombo de vaca, salmón, gambas, polo ou tofu (vegetariano).

Un clásico da cociña peruana: saboroso saltado con cebola morada e tomate, servido con arroz, patacas fritidas e salsa huancaína. Proteína á escolla: lombo de vaca, polo, tofu (vegano) ou do mar con salmón ou gambas.

Guiso de ají amarillo servido con arroz latino, patacas fritas, ovo cocido e parmesán. A escoller: ají de gallina (polo desfiado), verduras asadas (vexetariano) ou do mar con salmón ou gambas.

Filete de dourada rebozado e frito, con arroz latino, patacas con maionesa e ensalada de tomate e cebola morada.

Gran prato con fabas caldosas (frijoles), arroz, carne picada temperada, chicharrón, chorizo, ovo frito, aguacate, arepita, plátano maduro e salsa hogao. Opción veggie con tofu frito, carne de soia temperada e chorizo vegano (vexetariano); vegana sen ovo.

Pastel de millo doce ao forno recheo de carne, polo, ovo cocido, oliva, cebola e salsa de alfábega. Versión vegana con carne de soia.

Leituga, quinoa, aguacate, tomate, salsa de aguacate e vinagreta de pemento, a escoller con tofu (vegano) ou ensalada de polo.

Quesadilla de polo, tenreira ou vexetal con patacas fritas.

Torta caseira de capas de bolacha e suave crema de queixo fresco con limón.

Sobremesa tradicional peruana feita cun suave e cremoso manjar branco de leite e xemas, maracuxá, merengue ao oporto e un toque de canela.

Cremoso de coco venezolano con confitura de froita tropical, pistachos e canela. Vegano.

Torta arxentina caseira de bolachas de chocolate molladas en café con capas de doce de leite con queixo crema.

Pisco, maracuxá, limón e curaçao.

Lima, ron, hortelá, soda e azucre.

Pisco, limón, crara de ovo e azucre.

Pisco, chicha morada, crara de ovo e azucre.

Tequila, triple sec, lima, bordo de sal e tajín.

Viño, licores, Fanta limón e froita picada.

Sen alcol. Mango, piña, maracuxá e granadina.

Limonada caseira de hortelá.

Bebida tradicional peruana feita con millo roxo.

Colombia.